2024. június 1., szombat

Csoszoni receptkönyv

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzas8LgHuTcdOHBa-TpTLmreBoQmhpaKp0vqDXQY8ENmNvT4YH6lglOTl7Z_h53wtWZdrPMLBrCFuXXH5PcIfK3DfpTbCLs73lw1RnC4QzMRtGkvy5NANt-dq3gu5TNssoDtQGMaLETEaMOpkH_z0UiGe3BCV4PNKu9do6gWK2CebH9g/s1600/Csoszoni%20receptk%C3%B6nyv%202023.jpg

A történetet „web-speciális” sorozatban (a részek önálló történetek) mutatták be
2023 végén.

A történelmi ihletésű, kosztümös darab a 16. század első felébe viszi a nézőt.
Egy nemesi család és egy alantas származású, de remek ételeket készítő szakács meséjét mondja el. A végkifejletben megjelenik a ma is létező, nemzeti kincsként őrzött receptkönyv, amelynek címe: Elsőrendű étkezési kultúra módjai
(
수운잡방/ Szuun csápbáng).
Bár a cím nekünk azt sugallhatja, hogy csak ételkészítésről van szó,
a könyv nagyon jelentős része alkoholos italok elkészítésének módszereit írja le.
Összefoglalja a kor étel- és alkoholkészítését, a hagyományos receptek megőrződtek
az utókor számára, mivel a receptkönyv fennmaradt.

Szokásomhoz híven, most is utánanéztem a történeti háttérnek.
Ahogy más is gondolja, a meseszövés eltér a pontos történeti leírásoktól,
de ez mit sem von le a tévésorozat-rész értékéből.

Akkor, a korabeli dolgokról:
Valóban létezett egy ilyen Kim család, az apa, Kim Hjoro (1454-1534)
tudós nemesember volt.
A tévésorozat-rész a családot Gvángszán Kim klán a Jeán-ágból néven említi,
a történetírás is így tartja számon.

A klán alapítója az apa, Kim Hjoro, aki Ándongban telepedett le. A „jeán” szó beköltöző, betelepülő jelentésű, innen a megkülönböztető név.
Kim Hjorónak 2 fia volt, Kim Jan (1487-1544) és Kim Ju (1491-1555).

Kim Jan, az idősebb, többféle hivatali pozíciót töltött be, kormányzó is volt.
Kim Júról azt lehet tudni, hogy a 3 szintű közszolgálati vizsga első szintjét teljesítette,
de a második nem sikerült neki. Harmadiknak a katonai vizsgával próbálkozott.
Annak ellenére vallott kudarcot, hogy – a leírások szerint – jeleskedett
a  harcművészekben és kiváló íjász volt. Ekkor visszatért a szülőfalujába, a szüleiről gondoskodott és csendes tudósi életet élt. Elkezdte írni a receptkönyvet, és 1541-ben Ándong Ocsan falujában felépítette a pavilont, amely az ő írói nevét viseli.
A pavilon ma is áll Ándongban, habár eredeti helyéről úgy 20 km-rel távolabbra
vitték át az Ándongi-gát építése miatt.

Kim Ju 1541-ben épített pavilonja, Ándong, Nemeslelkű falu

A receptkönyvet Kim Ju unokája, Kim Rjang (1577-1641) folytatta és fejezte be.
A leszármazottak jeles tudósok voltak, a receptkönyv ételkultúrájának ápolása hagyomány lett, korunkban is folytatják.

A tévésorozat rendezőnője: Choi Yeon-soo (최연 /Csve Janszu)

A főbb szerepekben:

Yoon San-ha (윤산하/ Jun Szánhá)                                      Kim Ju
Kim Kang-min (
김강민/ Kim Kángmin)                             Gjeám
Baek Sung-hyun (
백성현/ Bek Szangjan)                            Kim Jan
Kang Shin-il (
강신일/ Káng Sinil)                                       Kim Hjoro

Ha szeretnéd látni: itt

A felirat: innen

A történetben fontos szerepet kap a származási rendszer, aki kíváncsi erre is,
kattintson: ide

6 megjegyzés:

  1. Köszönöm, letöltöttem.

    VálaszTörlés
  2. Kedves Dorina!Ma letöltöttem filmet és a felirataikat.Köszönöm szépen.Paggy

    VálaszTörlés
  3. 2 filmet, szám lemaradt.Bocsánat.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Paggy! Örülök, hogy jelentkeztél, szívesen mindent.

      Törlés
  4. Kedves Dorina! Köszönöm a fordítást, a filmet és a részletes kiegészítéseket is. Kellemes és hasznos kikapcsolódás volt. A két főszereplő bájos és tehetséges fiatal. Emellett jó volt elmerülni a kort idéző díszletek, jelmezek hangulatában is.
    Új ismeret a receptkönyv története. Tanulságos a származási rendszer szempontjából, hogy egy előkelő férfi efféle dologgal is foglalkozott kora etikai felfogásával ellenkezve.
    Köszönöm, ismét szórakozva tanultam valami újat!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Mikaz! Örülök, hogy tetszett, és annak is, hogy értékelted az eddig nem tudott dolgokról azt a némi ismertet, amit sikerült megtalálnom. A történet számomra is kellemes kikapcsolódás volt, az új és szokatlan ismeretet a 16. századi Csoszonról pedig értékesnek tartottam.

      Törlés